スパム、はんぺんをサイコロ状に切る。
卵を割りほぐしマヨネーズ、塩、こしょうをしっかり混ぜておく。

フライパンでまずスパムをコロコロ弱火で炒めて油が出始めたら、はんぺんもサッと炒めてお皿にあげておく。火は着けたままで。

火を強め、同じフライパンにバターを足し卵を流す（ジャッと音がする温度）丸くかき混ぜながら半分くらい火を通し具を加える。

包み込むようにふわっと焼いて出来上がり。
焼き過ぎないこと！