お弁当にぴったり♪豚肉の大葉チーズ巻き。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
みなさんやってる豚のチーズ巻き♪ 大葉入りも定番ですね。ウチは子供のころから塩胡椒の味付けです。画像差し替えました。
このレシピの生い立ち
小さいころからお弁当と言えばコレ。
お弁当にぴったり♪豚肉の大葉チーズ巻き。
みなさんやってる豚のチーズ巻き♪ 大葉入りも定番ですね。ウチは子供のころから塩胡椒の味付けです。画像差し替えました。
このレシピの生い立ち
小さいころからお弁当と言えばコレ。
作り方
- 1
肉を広げて２枚で１枚にし軽く塩胡椒。１㎝角の棒状に切ったチーズを大葉１～２枚で巻き、肉に乗せて両端が開かないように巻く。
- 2
全体に軽く塩胡椒し小麦粉を薄くつけ、サラダ油を中火で熱したフライパンで全面こんがり焼く。色がついたら余分な脂をふき取る。
- 3
白ワインを加えバターを加えたらすぐに火を止めて皿に取り出す。余熱で火が通ります。
- 4
※お弁当用なら塩コショウはしっかり目に！味が濃い方がお弁当に合います。
コツ・ポイント
脇からチーズが溶けださないように小麦粉でくっつけて閉じます。大葉は１枚で巻くか２枚で巻くかはお好みですが２枚のほうが美味しいし、チーズの溶け出しを多少防げます。
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