春キャベツはざく切り、絹さやはすじをとり洗う。

ボウルに卵を割り入れほぐし塩コショウする。

鍋にお湯500ccを沸かし＜1＞の野菜とラーメンを入れる。

2分たったらフライパンを熱する。（オムレツの準備）

ラーメンは2分半煮て火を止めスープとごまを入れる。

フライパンに油を入れ＜2＞の卵を流し入れオムレツを作る。

ラーメンを丼に移す。

上にオムレツをのせる。

お好みで胡椒をふって頂く。