簡単☆トマトソースのスパゲティ

neco。
neco。 @cook_40124846

トマトソースはトマト水煮缶、オリーブ油、おろしにんにく、塩、お好みのハーブを煮込むだけ。パスタと粉チーズをからめて完成!
このレシピの生い立ち
トマトソースは思いたったらすぐに出来ちゃうお手軽さ。コンソメなどは入れなくてもOK。トマト水煮缶を煮詰めることでシンプルな材料だけでも十分にトマトの濃くと旨味を引き出せます。

簡単☆トマトソースのスパゲティ

トマトソースはトマト水煮缶、オリーブ油、おろしにんにく、塩、お好みのハーブを煮込むだけ。パスタと粉チーズをからめて完成!
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トマトソースは思いたったらすぐに出来ちゃうお手軽さ。コンソメなどは入れなくてもOK。トマト水煮缶を煮詰めることでシンプルな材料だけでも十分にトマトの濃くと旨味を引き出せます。

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材料

2人分
  1. ■トマトソース
  2. ・ トマト水煮缶(カット) 1缶(400g)
  3. ・ オリーブ 大さじ2
  4. ・ おろしにんにく(チューブでもOK) 少々
  5. ・ 塩 小さじ1/2
  6. ・ ドライバジルなどお好みのハーブ 適量(ひとつまみくらいから調整してください)
  7. スパゲティ 160g
  8. パルメザンチーズ粉チーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンか鍋にトマトソースの材料を入れて強火で加熱し、煮立ったらすぐに火を弱め、時々混ぜながら弱火で煮詰めていく。

  2. 2

    とろみがついたらトマトソースは完成。

  3. 3

    熱湯に1%の塩を入れ、スパゲティをゆでる。(湯1.5ℓに対して塩15gが目安)

  4. 4

    トマトソースに火を入れて温め、ゆで上がった熱々のスパゲティとパルメザンチーズを加えて全体をからめるようにあえる。

  5. 5

    器に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

ホールトマトを使う場合は、あらかじめトマトの果肉をつぶしておいてください。
ソースの完成よりもパスタのほうが先にゆで上がってしまわないように注意してください。
トマトソースは冷凍保存も出来ます。魚介類や肉類のソースとしても使えますよ。

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私たちは生きるために食べなきゃいけない。食材ひとつひとつの尊い生命をいただく行為に、感謝の気持ちを捧げたいと思います。心も体もナチュラル、がモットーです。
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