ふわふわ♡和風おろしそハンバーグ
さっぱり和風ハンバーグ
食欲出るよ〜〜♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
和風おろしそハンバーグは我が家の定番〜〜
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで塩こしょうしてよく炒める。
キッチンペーパーで豆腐の水気を取る。 - 2
ボウルに1と☆をすべて入れて混ぜ合わせる。たねがなじんだら丸く形を整える。
- 3
フライパンに油をひかず、強火で焼き色をつける。
裏返して弱火にし、中まで火が通るまでしっかり焼く。 - 4
皿に盛り、ハンバーグの上にしそと大根おろしをのせ、ポン酢をかけたら出来上がり〜〜。
-
- 5
付け合わせ
ナスとネギはお好みで〜〜
ナスは縦に切り、ネギはぶつ切り。
塩こしょうをして焼くだけです。
コツ・ポイント
豆腐の水分をよく切って下さい。
粗挽きが好きなので混ぜすぎないようにします。たねがまとまればOK！
最初は強火で肉汁を閉じ込め裏返してから弱火で中までじっくり焼いて下さい。
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付け合わせの野菜が何もなく…紫キャベツだけなのが残念ですが、和風ハンバーグなので、これだけでも見映えしますよね！
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