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暑い日のランチに!ごまだしサラダうどん
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暑い日のランチに!ごまだしサラダうどん-レシピのメイン写真

暑い日のランチに!ごまだしサラダうどん

食のショールーム
食のショールーム @cook_40119093

かけるだけで大変身!佐伯のごまだしは麺とも野菜とも相性抜群。食欲のない日でももりもり食べられれます。
このレシピの生い立ち
かけうどんに使う佐伯のごまだしを、暑い夏にもおいしく食べられるレシピを考えました。魚のだしや味付けがしっかりしているので、水で溶くだけでいいのもうれしい♪

かけるだけで大変身!佐伯のごまだしは麺とも野菜とも相性抜群。食欲のない日でももりもり食べられれます。
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食のショールーム
食のショールーム @cook_40119093

かけるだけで大変身!佐伯のごまだしは麺とも野菜とも相性抜群。食欲のない日でももりもり食べられれます。
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かけうどんに使う佐伯のごまだしを、暑い夏にもおいしく食べられるレシピを考えました。魚のだしや味付けがしっかりしているので、水で溶くだけでいいのもうれしい♪

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材料

1人分
  • ごまだし 大さじ1
  • うどん 1人前
  • きゅうり 1/2本
  • みょうが 1個
  • なす 1個
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作り方

  1. 1

    みょうがときゅうりは千切りにします。なすはグリルで焼くかレンジでチンし、縦裂きにします。

    • 暑い日のランチに!ごまだしサラダうどん作り方1写真
  2. 2

    ごまだしに水またはだし汁を加え、好みの濃さに調節します。今回は水小さじ2を加えました。

  3. 3

    うどんをゆでて氷水でしめたら、野菜を盛り付け、上からごまだしをかけて完成!

  4. 4

    大分県佐伯市 農村漁村グループめばる の「ごまだし」を使いました。さいきりーふでネット購入できます。

    • 暑い日のランチに!ごまだしサラダうどん作り方4写真
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食のショールーム
食のショールーム @cook_40119093
2015/07/04 04:46に公開
日本各地を訪れて見つけてきた食材たちを、もっと皆さんに美味しく食べてほしいという思いでレシピを紹介しています。レシピの中で使っている食材は、小さな生産者さんが作った魅力的なものばかりです。 このレシピが生産者さんや食材のことを知るきっかけになればよいなと思っています。
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このレシピのキーワード

サラダ うどん なす みょうが キュウリ ゴマ

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