小さな新じゃがはこれ！揚げじゃがの甘辛煮

Name: 小さな新じゃがはこれ！揚げじゃがの甘辛煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃがいも 小さいもの12個; 醤油 30cc; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 30g; 水 大さじ1; ゴマ 小さじ2

前田量子 @cook_40094205

皮をむいたらなくなっちゃうような小さな新じゃがは揚げて煮絡めることで食べやすくなりますよ！
このレシピの生い立ち
皮をむいたらなくなってしまいそうなちびじゃがいもをおいしく食べたいと思って作りました。

甘味のあるみたらしのようなたれで子供もパクパク食べますよ！

小さな新じゃがはこれ！揚げじゃがの甘辛煮

前田量子 @cook_40094205

甘味のあるみたらしのようなたれで子供もパクパク食べますよ！

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材料

4人分

新じゃがいも小さいもの12個
醤油 30cc
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖 30g
水大さじ1
ゴマ小さじ2

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作り方

1

ピンポン玉くらいのじゃがいもをよく洗って、中温の油で柔らかくなるまで揚げる
2

鍋に調味料をすべて入れて火にかけ、中火でとろみがつくまで煮詰め、①を絡めてゴマをふる

コツ・ポイント

タレとは煮からめる感じなので、揚げる段階で火を通してくださいね(o^^o)

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つくれぽ

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前田量子 @cook_40094205

2015/07/04 04:53に公開

一社）日本ロジカル調理協会代表理事管理栄養士野菜ソムリエ調理科学を用いて根拠からしっかりお伝え日頃の何故？を解決します超絶美味おうちご飯で家族の胃袋をグッと掴む料理教室主宰『和食＆中華』『洋食』『お菓子』の3コースです。2018年4月6日主婦の友社様より出版http://amzn.asia/exMxZhjbloghttps://ameblo.jp/nicos-1109

このレシピのキーワード

煮物酒新じゃがゴマ

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