豚肉の脂身を取り除いて適当な大きさに切る。鍋でお湯をわかして、生姜と長ねぎを入れて豚肉をゆでる。

豚肉に火が通ったらざるにとって冷ます。

キャベツは千切りに、ピーマンは細切りにする。