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母のおこわ 覚書
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母のおこわ 覚書-レシピのメイン写真

母のおこわ 覚書

kotosank
kotosank @cook_40094787

小さな頃から大好きだった母のおこわ。餅つき機を使い一升どどーんと。

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母のおこわ 覚書

kotosank
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材料

1升分
  • 鶏肉 200g
  • もち米 1升
  • 人参 1本
  • ごぼう 1本
  • ツナ缶 2缶
  • 干し椎茸 4枚
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    もち米は洗って水に浸しておく

    • 母のおこわ 覚書作り方1写真
  2. 2

    ごぼうはささがきにし水に浸す。にんじんはささがきに。干し椎茸は水で戻す。

    • 母のおこわ 覚書作り方2写真
  3. 3

    鍋に調味料と鶏肉を入れ火にかけ、概ね火が通ったら鶏肉は一度取り出す。

    • 母のおこわ 覚書作り方3写真
    • 母のおこわ 覚書作り方3写真
    • 母のおこわ 覚書作り方3写真
  4. 4

    ③の鍋に野菜とツナを入れ煮つける。

    • 母のおこわ 覚書作り方4写真
    • 母のおこわ 覚書作り方4写真
    • 母のおこわ 覚書作り方4写真
  5. 5

    餅つき機の底に水を900cc入れ、もち米を蒸す。生栗を入れる場合はここで。

    • 母のおこわ 覚書作り方5写真
    • 母のおこわ 覚書作り方5写真
    • 母のおこわ 覚書作り方5写真
  6. 6

    蒸し上がった米に、4の具材を入れ分量外の酒を大さじ2ほどふりかけ、再度蒸す。

    • 母のおこわ 覚書作り方6写真
    • 母のおこわ 覚書作り方6写真
  7. 7

    完成♪

    • 母のおこわ 覚書作り方7写真
    • 母のおこわ 覚書作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉は親鶏が美味しいそうです。炊飯器で炊いてもよいとのこと。

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kotosank
kotosank @cook_40094787
2026/09/25 15:18に公開
こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう?って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡
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おこわ

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