ローストチキン　～ヴィネガー風味～

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クリスマスディナーにいかがですか!(^^)!
このレシピの生い立ち
＜よりみち2017.1月号グリルレシピ＞
クリスマスディナーに、簡単でちょっとオシャレなチキン料理を作ろうと思いました。（作：もち）

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 小2枚(400g)
  2. 酒 大さじ1
  3. 塩・こしょう 適量
  4. ブロッコリー 1株
  5. ミニトマト 6個
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. A
  8. 白ワインビネガー 100ml
  9. チキンブイヨン 100ml

作り方

  1. 1

    鶏肉はところどころ浅く包丁で切り目を入れて筋を切ります。両面に塩・こしょうを振り、酒をふりかけます。

  2. 2

    ブロッコリーはひと口大に切ります。

  3. 3

    グリルの網に鶏肉の皮目を下にして並べ、あいたところにブロッコリーを並べて焼きます。

  4. 4

    ミニトマトは半分に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。

  5. 5

    フライパンに④と＜A＞を入れて中火にかけます。煮立ったら弱火にして7～8分煮込みます。

  6. 6

    鶏肉が焼き上がったら2cm幅に切り、ブロッコリーとともに器に盛り合わせ、⑤のソースをかけます。

  7. 7

    ＜焼き時間＞
    片面焼きグリル・・・強火で7～8分、返して4～5分
    両面焼きグリル・・・上下強火12分

コツ・ポイント

グリルの直火焼き・遠赤外線効果でお肉はジューシーに、皮はパリッと焼き上がります。
余計な脂も落ちるのでヘルシー！

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日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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