さくら鶏＆アルゲンティニアスパイスカレー
コストコ惣菜シリーズのチキンを利用し作ったカレー。焦げ付きやすいがスパイスの香りが良く、カレーに合うかもで作ってみました
このレシピの生い立ち
たまたまこの鶏のレシピを見ていたら、利用された方のコメントに、そのまま焼くと塩気が足りない、火が通りにくい、焦げやすい、スパイスが大人・・とあり、ならば骨ごと圧力鍋でカレーにしてみたら美味しいかも？と思い、作ってみました(^-^)
さくら鶏＆アルゲンティニアスパイスカレー
コストコ惣菜シリーズのチキンを利用し作ったカレー。焦げ付きやすいがスパイスの香りが良く、カレーに合うかもで作ってみました
このレシピの生い立ち
たまたまこの鶏のレシピを見ていたら、利用された方のコメントに、そのまま焼くと塩気が足りない、火が通りにくい、焦げやすい、スパイスが大人・・とあり、ならば骨ごと圧力鍋でカレーにしてみたら美味しいかも？と思い、作ってみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は表面を全体的に焼いておく。中まで火を入れることはしなくてOK。焦げ付きやすいので中火の弱火で焼いてください。
-
- 2
人参・玉ねぎ・にんにく・しょうがはフードプロセッサーで微塵切りにしておく。
- 3
圧力鍋に油大２入れて、微塵切りにした野菜を全部入れてもったっとするまで炒める。
- 4
炒めた野菜の中に水1.5-2Lを入れ、沸騰したら焼いた鶏肉・茅乃舎野菜だし・こしょうを入れ、圧が上がったら10分煮込む。
-
- 5
圧が下がったら、余熱状態の中にインスタントコーヒー・冷凍マッシュポテト・カレールー二種類（好きなルー）を入れて溶かす。
-
- 6
ルーが完全に溶けたら、再度火をつけて、弱火で5分ほど煮込む。
- 7
最後にバター・醤油を一回し入れたら完成。
-
コツ・ポイント
野菜をフードプロセッサーで微塵切りにする事により煮込みの時間短縮、冷凍マッシュポテトを使うことでとろみも簡単！お店みたいな滑らかなルーが。鶏肉にスパイスや下味がついているので塩は不要です！足りなければコンソメ粉で調整を。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
