ボールＡのドライイーストを目掛けて、野菜ジュース+水を入れる。かき混ぜる。

ボールＡに、ボールＢを入れ混ぜる。混ざったら、台に移して、こねる。

具材を混ぜながら伸ばして捏ねる。

生地がまとまったら、八の字に、こねる。
生地を丸めて、生地にムラなく、なめらか。
膜がはったように見えたら丸める。

倍近く膨らんだら、強力粉を人差し指に付けて、生地に指す。生地が戻らなかったら、発酵成功。丸め直して５分休ませる。

生地を８～１２等分にして丸める。５分休ませる。

今回の成形は、紐状に伸ばして、ひと結びする。
左右をくっつけて、綴じ目を下側に置きました。
好きな形に成形をする♪。

ラップ、濡れぶきんをかけ、30～40分ほど発酵(二次発酵)する。

霧吹きをする。塗り卵を塗る。
かぽちゃの種を散らす。200度に熱したオーブンで12分ほど焼く。

角皿の鉄板を使用するときは、焼き時間残り４分の時点で180℃、鉄板を回転して、焼き目を均等にする。

こんな風に。
出来上がり♪。

～アレンジ～
ポテトサラダ等、包み丸める。発酵後に塗り卵を塗り、キッチンバサミで十字に切込みを入れ焼く。パセリを散らす。

～アレンジ2～
ウインナーとチーズをくるんでロールパンにする。

～参考～
角皿一段のオープンレンジを使うときは、材料を半分にして作ります。

・明太子ちりめん高菜パン
・ドライトマト、オリーブのクルミチーズパン
・ウインナーチーズロールパン

砂糖を、甘糀に。