ピーマンの肉詰めスープ

ピーマンの肉詰めスープ

ひまりんこママ @cook_40152772

食べた友達からまた食べたいと言われる一品です。
ピーマンの苦味もなく美味しく頂けます(*^^*)
このレシピの生い立ち
家庭菜園でピーマンが沢山採れたので作ってみました〜

食べた友達からまた食べたいと言われる一品です。
ピーマンの苦味もなく美味しく頂けます(*^^*)
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家庭菜園でピーマンが沢山採れたので作ってみました〜

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食べた友達からまた食べたいと言われる一品です。
ピーマンの苦味もなく美味しく頂けます(*^^*)
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家庭菜園でピーマンが沢山採れたので作ってみました〜

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材料

ピーマン 6個
ミンチ 100
人参半分
玉ねぎ半分
塩胡椒少々
水 1㍑
薄口大さじ５
酒大さじ２
ほんだし小さじ２
ゴマお好みで

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作り方

1

ピーマンのヘタを切り種を出す
2

玉ねぎ・人参をみじん切りにしてミンチと混ぜ塩胡椒を入れよく混ぜる
3

ピーマンの中にミンチを入れる
4

鍋に調味料を入れその中にピーマンを入れ５分ほど沸騰させたら完成

コツ・ポイント

私は冷蔵庫にある野菜を沢山入れてピーマンに添えて食べます。大根もやしキノコ類キャベツウィンナーなど千切りにしてスープに入れても美味しいです。

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ひまりんこママ @cook_40152772

2015/07/06 09:42に公開

お菓子作りや料理が好きな３児のママです(*^^*)簡単に作れる節約レシピを載せていこうと思ってます。