豆腐は水切りして食べやすい大きさに切っておく

葱は輪切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする

フライパンに油をひいてにんにくとしょうがを炒めて香りをだす。

ひき肉、葱をいれて肉の色が変わるまで炒める。

水、みそ、醤油、オイスターソース、豆板醤をいれて5分くらい煮込む。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

豆腐をいれてさっくりと混ぜ合わせ、最後にごま油をいれて香りをだす。