ジャガイモはよく洗い、ラップでくるんで600ｗで4分加熱。硬い場合は追加で加熱。

①の皮をむき、フォーク等でマッシュ。粗熱がとれたら皮を取ったタラコ投入。混ぜます。

塩、胡椒、マヨネーズで味付け。タラコの塩気や自分の好みに合わせて量を調整してください。

④を４等分し、それぞれを春巻きの皮で包みます。

フライパンに油を注ぎ、中温（180℃）で温めます。温まったら⑤を投入。きつね色になるまで揚げます。