シーチキンと夏野菜のカレー
ミセスあまぐり @cook_40043912
シーチキンと旬の夏野菜でお手軽なカレーを作りました(o^∀^o)
パスタやドリアにしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
シーチキンLのモニター当選したので考えました。
シーチキンと夏野菜のカレー
シーチキンと旬の夏野菜でお手軽なカレーを作りました(o^∀^o)
パスタやドリアにしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
シーチキンLのモニター当選したので考えました。
作り方
- 1
モニターで頂いたシーチキン☆
-
- 2
玉ねぎはみじん切り。ズッキーニ、パプリカは2㎝角程度。トマトも適当な大きさに切っておく。カレールーは刻んでおく。
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- 3
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて蓋をする。時々混ぜながら透き通るまで炒める。
- 4
にんにく・生姜・ズッキーニ・パプリカを加え蓋をして時々混ぜながら炒める。
-
- 5
ズッキーニ、パプリカもしんなりしたら弱火にして刻んだカレールーを加え炒める。
-
- 6
カレールーが溶けて香りが立ったらシーチキン、トマト、水を加える。
-
- 7
焦げないように時々混ぜながらトマトに火を通し、隠し味に☆を加え馴染ませたら出来上がり。
-
- 8
出来上がりです。
お好みでフライドオニオンをかけたらカリカリいいアクセントになりますよ♬ -
コツ・ポイント
今回は香りを立たせたいと思いカレールーを炒めてから水を加えました。
水分は野菜から出るので少なめで仕上がりはセミドライにしています。
ナス、ジャガイモなどお好きな野菜を加えても美味しいです。
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