ハンバーグ

Name: ハンバーグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽きミンチ 200ｇ; 玉ねぎ(みじん切り) 150ｇ; パン粉 10ｇ; 水 大さじ２; 卵 １個; 塩胡椒 適量; ■野菜だし（袋を破る） １袋

茅乃舎 @cook_40093762

ソースなしでも美味しい『ハンバーグ』をご紹介♪
このレシピの生い立ち
野菜だしだけで味がまとまり、ソースなしでも美味しくいただけます。
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

ハンバーグ

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分

合挽きミンチ 200ｇ
玉ねぎ(みじん切り) 150ｇ
パン粉 10ｇ
水大さじ２
卵１個
塩胡椒適量
■野菜だし（袋を破る）１袋

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作り方

1

パン粉を水でふやかして軽くしぼる
2

玉ねぎを色づくまで炒め、ボウルへ取り出し粗熱をとる。
合挽きミンチに塩胡椒をし、手早く練る。
3

すべての材料を練り合わせる
2等分して、両手でキャッチボールしながら空気を抜き、形を整える
4

しっかり熱したフライパンに油（分量外）をひき、中火で３を焼いていく
裏面を同様に焼いていく

コツ・ポイント

２の工程での練り方が足りないと、肉汁が流れ出て、
ぼそぼそした食感になってしまいます。
また、よく練ることで割れにくいハンバーグになります。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2015/07/06 05:19に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

ハンバーグ卵玉ねぎ合い挽き

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