牛肉は細切りにし、きくらげは水でもどしておく

しめじ、しいたけは食べやすい大きさに、ピーマンは細切りにする

フライパンに油をひいて、焼きそばをパリッとするまで両面しっかり焼き、お皿にとっておく

３のフライパンで牛肉にひがとおるまで炒める

４にピーマン、しめじ、しいたけをいれさらに炒め、ブラックぺッパーを少しふる

５にリケンこく仕立てしそドレッシングをからめ、３にのせる

糸唐辛子があれば少し添える

麺と具を混ぜていただく