アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをしておく。少しおいたら小麦粉をまぶす。
- 2
チンゲン菜を茎と葉に分け、茎は食べやすい大きさ、葉はざく切りで適当に切り、茎と葉で分けておいておく。
- 3
長ネギは大きな斜め切り、キノコは石づきを取って適当に。
- 4
油を引いたフライパンに１の豚肉を入れ両面を焼き、焼き色がついたころに長ネギとチンゲン菜の茎を入れてさらに炒める。
- 5
キノコを入れてさらに炒めたら水を入れ、粉末ダシ、酒、オイスターソースを入れ煮こむ。
- 6
チンゲン菜の茎はシャキシャキでも美味しいので、好みの硬さの一歩手前で葉を投入。葉に火が通れば出来上がり
コツ・ポイント
ちょっと味が足りないと思っても、オイスターソースを追加じゃなくて塩コショウで調節した方がよいと思います。コショウがきいてるとさっぱりしていて私は好きです。
つくれぽ
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