＊クルクル重ねる＊シューアイス＊
piko-rin @cook_40033603
シュー生地をクルクル重ねて作るシューアイスです。。。
このレシピの生い立ち
子供がシュークリームが食べたい!!!!というのでアイスと一緒にしましたぁ✿
＊クルクル重ねる＊シューアイス＊
シュー生地をクルクル重ねて作るシューアイスです。。。
このレシピの生い立ち
子供がシュークリームが食べたい!!!!というのでアイスと一緒にしましたぁ✿
作り方
- 1
◆シュー 生地◆
鍋に水・マーガリンを入れ火にかけ沸騰したら火からおろす。
オーブンの予熱開始
200度 - 2
鍋に薄力粉を一度に加えダマが出来ないように木べらで混ぜひとかたまりにする。
- 3
鍋を中火にかけて混ぜながら火をとおす。鍋底に膜が張ったようになったら火からおろす。
- 4
生地をボウルにうつして、溶き卵を4回に分けて混ぜる。生地をすくって落とすと逆三角形に生地が残ればOK
-
- 5
クッキングシートの上に大・中・小の丸になるよう絞る。大：アイスより一回り大きく！
指に水をつけて軽く表面をぬらす。 -
- 6
200度のオーブンで
10分焼き
180度に下げ5分焼く。扉を開けずに少し放置する。焦げないように注意！ - 7
●カラメル●
耐熱ボウルに砂糖・水を入れて混ぜ、レンジ(500W)で4分前後温める。
軽く茶色になれば取り出す。 - 8
クッキングシートの上に鉄スプーンで模様を書く。そのまま冷蔵庫に入れて冷やす
（カラメルの量は多めなので何個も作れます） -
- 9
大シューの中にアイスクリームを置き、中・小をアイスに重ねる。
カラメルを飾りはちみつをかける。 -
- 10
違う形のカラメルで・・・
-
コツ・ポイント
カラメルはとってもとっても熱いのでホントに取り扱いには注意してください!!!!
必ず耐熱ボウルを使い、使用するスプーンも解けないものを使用すること!!!
使い終わったボウル・スプーンは熱湯を注いでおけばきれいになります。。。
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