ニンジン、玉ねぎ、ニンニクは全てみじん切りにしておきます

ゴマ油とニンニクを入れ火をつけニンニクの香りが出てきたら玉ねぎとニンジンを入れ中火で炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら水洗いして１時間しっかり水切りをした生米を入れます。

米粒が透明になるまで炒めます。

炊飯釜に④と【A】を入れ普通にご飯を炊きます。

炊き上がったら保温にせずお釜を取り出してくださいね。＊ご飯はチャーハン用に固い目に炊いています。

お醤油が入っているのでおこげが出来ています。保温したままだとどんどん焦げていきますので。

はい、完成です。このままチャーハンに使ってもいいし、多い目に作って冷凍しておくと便利ですよ。では使い方です↓↓↓

具はエビと玉子にしました。フライパンで小エビを炒めて取り出しておきます。

フライパンに玉子を入れチャーハン用ご飯を入れ卵が混ざるまで炒めます。

最後にネギを入れ、フライパンのふちから醤油を少々入れて（香ばしくなります）完成です。

パラパラのチャーハンの完成～♪　　　お米の１粒１粒に味が染みてるよ～♪