息子が大好き！簡単チャーハン
ミックスベジタブル使用で簡単レシピ。
子供向け味付け→大人向け味付けに変更も楽。
昼飯にも夕飯にも簡単時短なチャーハン。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜でテキトーに作ったチャーハン。
息子がバクバク食べ、野菜もキチンと食べて、よくリクエストしてくるので覚書。
息子が大好き！簡単チャーハン
ミックスベジタブル使用で簡単レシピ。
子供向け味付け→大人向け味付けに変更も楽。
昼飯にも夕飯にも簡単時短なチャーハン。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜でテキトーに作ったチャーハン。
息子がバクバク食べ、野菜もキチンと食べて、よくリクエストしてくるので覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
具材の準備。
お好みの肉類をミックスベジタブル程度のサイズに。
細切りでも角切りでも、お好きなサイズに。 - 2
追加食材がある場合もミックスベジタブル程度に角切。
今回は玉ねぎ1/2個・ピーマン１個・唐揚げ。野菜は細かめにしました。 -
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、そこにご飯を入れて混ぜる。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温める。
追加食材に玉ねぎやキノコ類を使用する場合は、ここで７割程度火を通す。 -
- 5
③で混ぜておいた卵ご飯をフライパンに入れ、炒める。
ササッと切るようにほぐしながら炒めるとパラパラになりやすい。 -
- 6
大まかにパラパラになってきたら、ミックスベジタブルを投入。
追加食材の野菜があるなら、このタイミングで一緒に投入。 -
- 7
ミックスベジタブルが解凍して霜が溶けたら、肉類を投入。
全体に馴染むように混ぜながらササッと炒める。 -
- 8
全体に火が通ったら★の調味料を振り入れて、ササッと混ぜる。調味料が馴染んだら、鍋はだから☆しょうゆを入れて混ぜる。
-
- 9
味見をして、塩加減が不足しているなら☆塩を少々振り入れて混ぜたら完成！
今回は、ゴマを追加投入しました。 - 10
子供の分を皿に盛り付けたら、この後から大人向けに味付け。塩・胡椒・ニンニクなどを追加投入し、お好みの味付けにして完成！
コツ・ポイント
・追加食材は、葉野菜・豆類・キノコ類など、何でもOK。
・子供が苦手な野菜は、小さめのみじん切りにして混ぜて。
・追加調味料は、ゴマ・鰹節・海苔など、何でもOK。
・大人向け追加調味料は、塩・胡椒・ニンニク・ゴマ油(風味程度)などオススメ。
つくれぽ
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