じゃがいもを剥いて、４等分くらいに切って、沸騰したお湯にいれ、柔らかくなるまで茹でます。（箸を刺してみて通ればＯＫ）

ベーコンを細かく切って、フライパンで軽く、火を通します。焦げないように注意。

柔らかくなったじゃがいもをザルにうつし、よくお湯を切ってからボールに入れます。温かいうちにスプーンなどでほぐします。

その中に2のベーコン、塩、コショウ、牛乳をいれ、手で混ぜます。（大きいじゃがいもがあったら潰す）

最後に味を見ながらマヨネーズを入れてさらに混ぜて出来上がりです