美肌レシピ☆サーモンのヨーグルトマリネ

Name: 美肌レシピ☆サーモンのヨーグルトマリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 ２切れ; 塩 少々; 片栗粉 適宜; トマト 中1/2個; 玉葱 中1/4個; エリンギ １本; ◆ヨーグルト 大４; ◆オリーブ油 大１; ◆ケイパー 10粒; ◆レモン汁 大１; ◆にんにく(みじん切り) 好みで; ◆蜂蜜 大1/2; ◆塩胡椒 少々; オリーブ油 大１; パセリなど 適宜

uki345 @cook_40054866

強力な抗酸化力を持つ鮭とトマトを使った健康・美肌レシピです。ヨーグルトがさっぱりとして食欲がない時にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
鮭をメインに究極の美肌レシピを作ってみたいと思い組み合わせを工夫しました。また美肌だけでなく、サーモンに含まれるビタミンDは乳製品と一緒に摂ることでカルシウムの吸収を促進↑、トマトと玉葱の組み合わせは血栓防止効果がアップ↑しますよ。

美肌レシピ☆サーモンのヨーグルトマリネ

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

生鮭２切れ
塩少々
片栗粉適宜
トマト中1/2個
玉葱中1/4個
エリンギ１本
◆ヨーグルト大４
◆オリーブ油大１
◆ケイパー 10粒
◆レモン汁大１
◆にんにく(みじん切り) 好みで
◆蜂蜜大1/2
◆塩胡椒少々
オリーブ油大１
パセリなど適宜

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作り方

1

生鮭は塩を擦り込んでおき、水分を拭き取って片栗粉をまぶしておく。
2

トマトは１cmの角切りにし、玉葱は薄切りにして水にさらし水気を切り、エリンギは半分の長さに切って縦に薄切りにする。
3

◆を和えておく。
4

フライパンにオリーブ油を熱し、エリンギを軽く炒め、続いて鮭を焼く。
5

保存容器に鮭、エリンギ、玉葱、◆の順に入れ、冷蔵庫で１時間程冷やしておく。
6

食べる時に器に盛り付け、トマトを飾り、パセリを散らして出来上がり☆

コツ・ポイント

塩は塩麹を使うとマイルドに仕上がります。
電子レンジで温めてホットマリネにしても美味しく召し上がれますよ。

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uki345 @cook_40054866

2013/05/25 14:25に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

マリネ鮭トマト片栗粉エリンギはちみつにんにくヨーグルト玉ねぎ

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