ピーマンのつくね詰め

Name: ピーマンのつくね詰め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥ひき肉 100g; ピーマン 3個; 青ネギ 4本; 紹興酒 小さじ２; しょうゆ 小さじ1/2; オイスターソース 小さじ1/2; おろしにんにく 小さじ1/2; おろししょうが 小さじ1/2; 塩 少々; コショウ 少々; 日本酒 少々

しゅしゅCOOK @cook_40043518

肉詰め、じゃなくて、つくね詰め。
ピーマンがなければつくねだけで焼いてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
ピーマンがいっぱいあったんで(笑)、つくねを詰めました

ピーマンのつくね詰め

しゅしゅCOOK @cook_40043518

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材料

2人分

鳥ひき肉 100g
ピーマン 3個
青ネギ 4本
紹興酒小さじ２
しょうゆ小さじ1/2
オイスターソース小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
塩少々
コショウ少々
日本酒少々

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作り方

1

青ネギはみじん切り、ピーマンは半分に切ってタネとワタを取る
2

鳥ひき肉、青ネギ、紹興酒、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、塩、コショウをビニール袋に入れて混ぜる。
3

ピーマンの内側に小麦粉をうすく塗ってから２の具を詰める
4

フライパンで両面焦げ目を付けてから、日本酒少々を振りかけて蓋をして蒸し焼きする。

コツ・ポイント

ピーマンの内側に小麦粉塗ると肉がはがれにくくなります

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つくれぽ

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しゅしゅCOOK @cook_40043518

2010/10/12 21:55に公開

ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス！電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ

このレシピのキーワード

つくねピーマン日本酒とりひき肉青ネギ

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