玉ねぎはみじん切りにする。
じゃが芋は、サイコロ切りにして、火か通るまでレンジにかける。

ボールの中に玉ねぎ、合いびき肉、マヨネーズ、塩コショウを入れ、粘りが出るまでよくこねる。

2のボールに1のじゃが芋を合わせ混ぜ、タネを2、3等分にして、大きなハンバーグを作り、形を整える。

フライパンに油を敷き、3のハンバーグを焼き、火が通ったら皿に盛る。

4の肉汁が残ったフライパンにソースの調味料を入れ、煮詰め、ハンバーグにかける。