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菜の花のカレー煮
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菜の花のカレー煮-レシピのメイン写真

菜の花のカレー煮

tp_pikka
tp_pikka @cook_40122820

よく行くミナミの立飲み屋さんで教えて頂いたレシピをアレンジしました。
菜の花入れておかずに向いたカレー味です。
このレシピの生い立ち
お弁当に菜の花とカレー風味の献立を入れたくて作りました。

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お弁当に菜の花とカレー風味の献立を入れたくて作りました。

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菜の花のカレー煮

tp_pikka
tp_pikka @cook_40122820

よく行くミナミの立飲み屋さんで教えて頂いたレシピをアレンジしました。
菜の花入れておかずに向いたカレー味です。
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材料

1人分
  • 鳥の胸肉 3片
  • 人参 1.5cm
  • ジャガイモ 小1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 菜の花 3つ
  • ローリエ 1枚
  • 水 200cc
  • コンソメの素 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • カレー粉 大さじ2.5
  • 水溶き片栗粉
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作り方

  1. 1

    ・鳥の胸肉を一口大に。
    ・人参は5mm程度の輪切り。
    ・菜の花は4等分
    ・玉ねぎは大きめに
    ・ジャガイモは4等分

    • 菜の花のカレー煮作り方1写真
  2. 2

    ・油を少し引いた鍋で鶏肉、人参、ジャガイモを少し炒め、水とローリエを入れ煮ます
    ・2分ほどしたら玉ねぎを入れます。

    • 菜の花のカレー煮作り方2写真
  3. 3

    ・3分ほどしたらコンソメの素を
    ・更に2分ほどしたら菜の花を入れます。

    • 菜の花のカレー煮作り方3写真
  4. 4

    ・2分ほどしたらカレー粉を水で溶かして入れます。
    ・味を見ながら塩コショウで整えます。
    ・水溶き片栗を入れとろみを

コツ・ポイント

お弁当に入れるなら、少し固めにとろみをつけて下さい。

市販の固形カレールーをお使いになるなら半分くらいでいいと思います。

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tp_pikka
tp_pikka @cook_40122820
2009/03/22 06:34に公開
住まい:寝屋川市性別:男年齢:完全リタイア・食べ物の好き嫌いはありません。何でも美味しくいただきます。
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このレシピのキーワード

煮物 カレー 鶏肉 菜の花 にんじん じゃがいも カレー粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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