暖かいご飯にバター大さじ１を混ぜて、耐熱皿に入れる。

１の上をカレーで覆う。

☆ホワイトソースを作る
作り方は４～７

焦げ付かないフライパンにバター大さじ１、小麦粉大さじ１を入れて、火にかけて、小麦粉を炒める。
★焦がさないように注意。

炒まったら、火を止めて、牛乳１５０ccを全部入れ、よくかき混ぜて固形物がないように溶かす。
（ここからは、泡だて器で）

塩こしょう、お好みで顆粒ブイヨンを少し入れ、火にかける。

適当にトロミがつくまで火にかけながらかき混ぜる。
★後で上からかけるので、固くなり過ぎないように。

７のホワイトソースを２の上にかける。

真ん中を少し凹ませて、上に卵を割りのせ、周りに粉チーズを振る。

オーブンまたはトースターでグラタンと同じように焼く。