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やわらかチャーシュー♪
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やわらかチャーシュー♪-レシピのメイン写真

やわらかチャーシュー♪

みのりちん
みのりちん @cook_40052838

紹興酒効果で、やわらかくコクのあるチャーシューができました♪
このレシピの生い立ち
外国産の豚肉が安かったので買いました。
やわらかく食べられたらいいな、と思い出来上がったのがこちらです！

紹興酒効果で、やわらかくコクのあるチャーシューができました♪
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外国産の豚肉が安かったので買いました。
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みのりちん
みのりちん @cook_40052838

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材料

2人分
  • 豚バラブロック 500g
  • レタス 2枚
  • はちみつ 大匙5杯
  • 紹興酒 大匙5杯
  • しょうゆ 大匙3杯
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックにたこいとを巻き（今回はすでに巻いてあるものを購入）、はちみつをすりこみ、袋に入れしばらくねかす。

    • やわらかチャーシュー♪作り方1写真
  2. 2

    袋に紹興酒としょうゆも入れ、またしばらくねかす。

    • やわらかチャーシュー♪作り方2写真
  3. 3

    オーブン180度で30分ほど焼く。

    • やわらかチャーシュー♪作り方3写真
  4. 4

    袋の汁を煮詰めてソースにする。

    • やわらかチャーシュー♪作り方4写真
  5. 5

    楊枝で肉をさしても血がついてこなければ焼き上がり。

    • やわらかチャーシュー♪作り方5写真
  6. 6

    お肉を切ってレタスとともに盛り付け、ソースをかけて完成！

    • やわらかチャーシュー♪作り方6写真

コツ・ポイント

たこいとを巻くのは結構面倒ですが、既に巻いてあるものも結構売ってます。
甘みはしみこみにくいので、先にお肉につけるといいですよ！

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みのりちん
みのりちん @cook_40052838
2010/10/10 09:30に公開
簡単・安い・美味しい料理を紹介したいと思います♪
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このレシピのキーワード

チャーシュー レタス 豚バラかたまり はちみつ

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