豚挽肉にA.の酒･醤油･ｺﾞﾏ油で下味をつけておく｡

青梗菜を4～5cmのざく切りにし､葉と茎に分ける｡太い茎は縦半分に切っておく｡人参･生姜は細切りにする｡

B.の調味料を良く混ぜ､合わせ調味料を作っておく｡

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに豚挽肉･生姜を入れて炒め(油不要)､肉の色が変わったらﾌﾗｲﾊﾟﾝの端に寄せる｡

ﾌﾗｲﾊﾟﾝの空いた所にﾏﾖﾈｰｽﾞを引き､まず人参･青梗菜:茎を加え､追ってもやし･青梗菜:葉も加えて炒める｡

ｻｯと火が通ったら合わせ調味料を加え､炒め合わせたら出来上がり!!