ふんわりおから卵焼き

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

葛飾区地域限定レシピww
京成立石駅前、鈴屋食品で売ってるおからに卵と調味料混ぜて卵焼きにするだけ!食べ応えのある卵焼き
このレシピの生い立ち
おからが一口二口余ったので卵焼きにしてみたら美味かった!

ふんわりおから卵焼き

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おからが一口二口余ったので卵焼きにしてみたら美味かった!

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材料

2〜3人分
  1. 3個
  2. 鈴屋のおから 大さじ2強
  3. お酒 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 薄口醤油 小さじ1/2
  7. 出汁 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    鈴屋のおからは甘めの味付けにほんのりごま油の香りが漂う具沢山。そのまま温かくても冷たくても美味しい

  2. 2

    卵をよく混ぜ、材料を全て加えよく混ぜる。

  3. 3

    普通に卵焼きにして完成!砂糖入った甘めの味付けなので、油断してると焦げます

  4. 4

    鈴屋食品は京成立石駅前の仲見世商店街入り口角のお店。昭和の香りぷんぷんです。干物、漬物、総菜、乾物が売ってます。

コツ・ポイント

甘めなので焦げやすいです。手早く巻いて、熱い内に形を整えます。大き目の具は、混ぜ込まずにつまみ食いしましょうwww

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基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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