サンマは頭と腹をおとして洗う。４等分に切る。

お湯を回しかけてもういちど洗う。水分を拭き取る。

圧力鍋に葱を敷き２を並べて入れる。

生姜を太めの千切りにし散らす。

★の材料と韓国唐辛子をふって蓋をして火にかける。
圧がかかってから１０分～で火を切り自然に冷ます。

食べるときに煮汁をまわしかけつつあたためできあがり。

赤い色を出したいので粒子の粗い韓国唐辛子を使っています。キムチを作ったりするときに使うもの。辛味は少ないです。