パイシートは常温で15分おき、4等分。四方に軽く伸ばす。プリンカップの底に貼り付けひだを寄せてカップ状にする。

オーブン200℃で6～7分。焼色がついてきたら190℃にさげて5～6分焼く。プリンカップからはずし冷ましておく。

冷めたパイのカップにハーゲンダッツバニラを入れ、りんご甘煮、1cm角に切ったクリームチーズ、胡桃を散らす。

好みでシナモン、ミントを飾る。