パスタをゆでる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。

さらに豚肉をいためる。

塩麹を加え、さらに炒める。

ゆであがったパスタを加える。煮汁をすべて捨てずに、１００ｃｃ残し、だしの素を加える。

ポン酢を加え、塩コショウで味を調え、水菜をさっと炒める。

仕上げにバターを絡ませる。