厚揚げを横半分に切り、縦に切って一口サイズにしておく。玉ねぎを0.5ミリの薄切りにしておく。

ピーマンも玉ねぎと同じくらいに切っておく。

オイスターソース、お醤油、お砂糖、にんにくのするおろしを混ぜて準備しておく。

フライパンにオイルを入れ、熱し、工程1の具材を炒める。続けて、工程2も入れて炒める。

工程3の合わせソースとマヨネーズを工程4に入れて、炒め合わせる。仕上げにブラックペッパーをかけて出来上がり。