アサリのボンゴレ・ビアンコ
超絶美味しい！！
このレシピの生い立ち
超絶ボンゴレ食べたくなって作りましたw
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる
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- 2
パプリカ赤は1cm幅にカット
※内側のタネ、白い所は取り除く -
- 3
パプリカ黄も同様に
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- 4
アスパラガスは2〜3cm幅にナナメにカット
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- 5
マイタケは食べやすい大きさに裂く
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- 6
ニンニクは微塵切り
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- 7
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りを出す
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- 8
アサリ、白ワインを加えて蓋をし蒸し焼きにして、貝が開いたら汁ごと皿に移す
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- 9
そのままのフライパンにオリーブオイルを足しパプリカ、アスパラガス、マイタケを炒める
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- 10
再度、アサリ、汁、バターを加える
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- 11
茹で上がったパスタを投入し、醤油をひと回しし、良く混ぜて皿に盛る
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コツ・ポイント
パスタを茹でる時の塩は軽目で！
アサリを一度移すのは火を入れすぎない為と、野菜にアサリの味を絡めたかったから、なんで面倒なら野菜炒めてからアサリ加えても大丈夫です！
つくれぽ
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