✿セロリと高野豆腐の中華風塩炒め✿
papikun @papikun
お肉を使わない高野豆腐とセロリの中華風炒め物です！
塩味であっさりでもメインになるおかずですよ( 〃艸〃)
このレシピの生い立ち
中華街にある四五六菜館でこんな感じのものを食べ、美味しかったなぁっと思っていたところに、なお★ｎａｏさんのレシピに出会い、それを参考にしつつ、記憶をたどって作ってみましたｗ
それっぽくなったかなぁｗ
✿セロリと高野豆腐の中華風塩炒め✿
お肉を使わない高野豆腐とセロリの中華風炒め物です！
塩味であっさりでもメインになるおかずですよ( 〃艸〃)
このレシピの生い立ち
中華街にある四五六菜館でこんな感じのものを食べ、美味しかったなぁっと思っていたところに、なお★ｎａｏさんのレシピに出会い、それを参考にしつつ、記憶をたどって作ってみましたｗ
それっぽくなったかなぁｗ
アプリでひらく作り方
- 1
水で戻した高野豆腐を厚さ半分のスライスにし、さらに細切りにしておきます。セロリは高野豆腐の長さにあわせて細切りに。
-
- 2
卵を溶き、高野豆腐入れて全体に絡ませたら、片栗粉を振り入れてさらに絡ませます。
ウエイパー、砂糖、酒は合わせます。 -
- 3
フライパンに胡麻油を熱し長ネギ、ニンニク、生姜を軽く炒め香りがたったら、セロリも加えてさっと炒め合わせます。
-
- 4
全体に油がまわったら高野豆腐を加えて
、合わせた調味料も加え全体に炒め合わせ、塩コショウで味を整え完成です。
コツ・ポイント
セロリに火を通し過ぎないようにすると歯ごたえも風味もいいですよ(。-∀-)ｨﾋ
ほんの気持ちオイスターソースを風味付けに合わせ調味料に加えてもいいと思います！
つくれぽ
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