☆あぶら麩が主役のじゃがバター☆
チャアちゃんママ @cook_40170582
味噌バターでこってり味！！
あぶら麩に「たっぷり旨味」が染み込んでます
このレシピの生い立ち
肉じゃがにあぶら麩はありきたりだから味噌味にしてみたらイケてた!!
息子はじゃがいもを器用にどけてあぶら麩だけパクパク食べます(^_^;)自分のがなくなると確実に狙われます♪
☆あぶら麩が主役のじゃがバター☆
味噌バターでこってり味！！
あぶら麩に「たっぷり旨味」が染み込んでます
このレシピの生い立ち
肉じゃがにあぶら麩はありきたりだから味噌味にしてみたらイケてた!!
息子はじゃがいもを器用にどけてあぶら麩だけパクパク食べます(^_^;)自分のがなくなると確実に狙われます♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大
玉ねぎはくし切り
あぶら麩はやや厚めに1.5～2センチに切る - 2
鍋にバターを熱しじゃがいも･玉ねぎを炒める
バターが全体に回ったらひき肉を入れる - 3
ひき肉に火が通ったら材料が浸るぐらいの水を入れ沸騰したらじゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る
- 4
砂糖→醤油→味噌をいれ味が決まったところであぶら麩を浮かべお玉で煮汁をかける
-
- 5
落し蓋をし弱火のまま煮汁を若干残る程度まで煮きったら出来上がり
-
- 6
☆★長ネギと鶏挽き肉でも美味しく出来ます★☆
コツ・ポイント
忙しい時は切ってすぐ調理しますが...
じゃがいもは一口大に切った後、水につけてデンプン質を落とすと煮崩れしにくくなります
さらに面取りをすれば味が染み込みやすくなります。
味噌は必ずお玉で溶かし味を見ながら入れてください
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