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だいこんの照り焼き煮
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だいこんの照り焼き煮-レシピのメイン写真

だいこんの照り焼き煮

Rinze
Rinze @cook_40086981

簡単でたくさんダイコンが食べられます。
このレシピの生い立ち
旬のだいこんを使い、たくさん食べたかったので・・・

簡単でたくさんダイコンが食べられます。
このレシピの生い立ち
旬のだいこんを使い、たくさん食べたかったので・・・

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だいこんの照り焼き煮

Rinze
Rinze @cook_40086981

簡単でたくさんダイコンが食べられます。
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材料

2人分
  • ダイコン 2分の1本
  • ダイコンの葉 少々(飾り)
  • 豚の薄切れ肉(しゃぶしゃぶ用など) 100g
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • さとう 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 本だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ダイコンを一口大位にきる

    • だいこんの照り焼き煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、焦げ目がつくまでダイコンを焼く

    • だいこんの照り焼き煮作り方2写真
  3. 3

    ダイコンに焦げ目がついたらひたひたの水を入れ、ほんだしを小1程度いれて、やわらかくなるまで煮る

    • だいこんの照り焼き煮作り方3写真
  4. 4

    肉を3にいれる。

    • だいこんの照り焼き煮作り方4写真
  5. 5

    調味料をまぜたものを3+4のフライパンにいれて、強火にして照り焼き風に汁がなくなるまで煮る。大根の葉をちらす

    • だいこんの照り焼き煮作り方5写真

コツ・ポイント

大根を調味料をいれる前までしっかりと柔らかく煮ておくと、調味料がしっかりとしみます・・・

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Rinze
Rinze @cook_40086981
2012/02/28 12:33に公開
常に季節感を大切に・・・旬な食材を取り入れて、しかも簡単にできるレシピ作りを目指しています
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このレシピのキーワード

煮物 照り焼き 大根 豚肉 大根の葉 お肉 酒

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