ヘタがついたままのオクラを沸騰したお湯に入れて、15-20秒位したら取り出します。

オクラのヘタを切って、お好みの大きさにカットします。熱いですので気をつけて下さい。

お皿に盛り付けて、かつおぶしを振りかける。食べる直前に酢、醤油を掛けて出来上がりです。