焼いた鮭コロッケ？
ケチャ＆ウル @kecha_uru
卵液につつまれたピカタ風の焼きサーモンコロッケ。コロッケよりヘルシー♪小さく焼いてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ロンドンのパブで食べたフィッシュケーキを、おかず風にアレンジしました。
焼いた鮭コロッケ？
卵液につつまれたピカタ風の焼きサーモンコロッケ。コロッケよりヘルシー♪小さく焼いてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ロンドンのパブで食べたフィッシュケーキを、おかず風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、ビニール袋に入れレンジ約2分、粗くつぶしておく。
- 2
皮と骨を取り除いた生鮭を粗いミンチ状にたたき、●の調味料と合わせておく。
- 3
さらに粗熱のとれた①のジャガイモとざっくり合わせ、小判型に成型します。
- 4
薄力粉（分量外）と、残りの溶き卵をつけ、オリーブ油を入れたフライパンで弱火で焼いていく。残った溶き卵は上からかけて～
- 5
片面がこんがり焼けたら裏返し、フタをしてさらに弱火で5分～7分程度焼く。
- 6
付け合わせ（写真は千切り野菜のサラダ）と一緒に盛り付け、ソースをかけたら完成です。
コツ・ポイント
コーンを欲張って入れすぎると、美味しいけどかなり成型しづらいです。
ジャガイモを入れすぎるとボリュームありすぎになります。
つくれぽ
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