ご飯に◎おつまみに◎大根と牛肉の煮込み
ポチッとぽちた @cook_40170651
濃いめの味でご飯もばくばくいけちゃいます。お酒のお供にもぴったりです〆(∀｀*)
このレシピの生い立ち
もつ煮が苦手な主人に牛肉を使った煮込みを作りました＾＾
この材料でもつ煮を作るのもオススメです☆
ご飯に◎おつまみに◎大根と牛肉の煮込み
濃いめの味でご飯もばくばくいけちゃいます。お酒のお供にもぴったりです〆(∀｀*)
このレシピの生い立ち
もつ煮が苦手な主人に牛肉を使った煮込みを作りました＾＾
この材料でもつ煮を作るのもオススメです☆
作り方
- 1
大根は皮をむいて半月切り。米のとぎ汁又は大さじ１ぐらいの生米が入った水で下茹でしておく。
-
- 2
その間にニンニク、長ネギをみじん切りにしAの材料を混ぜておく。更に1口大に切った牛肉をいれ揉み込む。
-
- 3
漬け込んだ牛肉を軽く炒め一旦取り出す。(固くなるのを防止)
- 4
そのままの鍋に下茹でした大根、かぶるぐらいの水を入れ、Bで味付けし、やわらかくなったら牛肉を加えさっと煮る。
- 5
好みで小ネギを散らして下さい☆
-
コツ・ポイント
漬け込んで煮るだけ♪簡単です☆
牛肉に下味をもみこむと、塩分や油が作用して肉のうまみがアップします。
牛肉に火を通しすぎないのもコツ(*´∀｀)b
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