冷凍パイシートを常温に戻す。
板チョコは細かく砕く。（あまり細かくしすぎないこと。）

小麦粉をまぶしたまな板などの台に、パイシートをのせ、１２等分する。

切ったパイシートの端にチョコをのせて折りたたむ。
まわりをフォークとかでしっかりくっつけて閉じる。

卵黄を薄くぬり、その上からグラニュー糖をまぶす。

210℃のオーブンで8分焼き、190℃に下げて8分焼く。