ピーナッツをローストする。焦げやすいのでフライパンなら弱火で、オーブントースターなら2～3分で様子を見て。

すり鉢で、またはフードプロセッサーでつぶす。食感を残したいので、くれぐれもやり過ぎに注意！

砂糖・酢・味噌を加え、茹でた具財とからめて出来上がり。