おから入り★ヘルシー★ポテトサラダ
ｱｻﾐﾝ @cook_40065472
おから入りでボリュームＵＰ。
さらにキャベツの千切りを入れることで、咀嚼回数がＵＰし、食べ過ぎ防止にも。
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなポテトサラダ。
でもカロリーが気になるぅ～。
と言うわけで少しでも低カロリーになるように作ってみました♪
おから入り★ヘルシー★ポテトサラダ
おから入りでボリュームＵＰ。
さらにキャベツの千切りを入れることで、咀嚼回数がＵＰし、食べ過ぎ防止にも。
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなポテトサラダ。
でもカロリーが気になるぅ～。
と言うわけで少しでも低カロリーになるように作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは蒸すかレンジでチンして、熱いうちにつぶす。
少し粗めの方が歯ごたえがあって美味しい。 - 2
おからは軽くレンジでチンして、軽く水分をとばす。
- 3
じゃがいもとおからをボールに入れ、粗熱が取れたら、キャベツを加え、キャベツの上に塩を振る。
- 4
←じゃがいもとおからの余熱、キャベツに塩を振ったことで混ぜ合わせたときに全体がしっとりする。
- 5
③にマヨ、酢、クレソルを合わせ大きめのスプーンで混ぜる。
- 6
お皿に盛って完成♪
コツ・ポイント
マヨネーズ自体、酢が入っているのでマヨを減らしてその分を酢で補っています。マヨラーには物足りないと思いますが、さっぱりとして結構いけます♪
塩やクレソルの加減はお好みで調節してくださいね。
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