小鍋に牛乳と紅茶をいれ、ミルクティーを作る。

茶こしで、紅茶の葉をこし、残った紅茶を細かく刻む。

バター→砂糖→ミルクティー→紅茶の葉→卵→ホットケーキミックスの順に混ぜる。

オーブンを170度に余熱。
パウンド型にクッキングペーパーをひき、生地を流し入れる。お好みでスライスアーモンドも。

オーブンで40分焼く。竹串をさして、何もつかなければ完成。
ケーキクーラーで粗熱を取る。

桜の紅茶を使用しました。