鮭とほうれん草のバター風味炒飯
くっくのん @cook_40037105
深フライパンであっという間☆少ない材料でも具材の旨みとバター醤油の風味を生かした美味しい炒飯ができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お弁当にささっと作れる炒飯が食べたくて☆お店で食べた鮭の炒飯がとてもおいしかったので、余っていたほうれん草をプラスして作ってみました♪やっぱりバターライスはやめられません♪総額約２００円以下♪
鮭とほうれん草のバター風味炒飯
深フライパンであっという間☆少ない材料でも具材の旨みとバター醤油の風味を生かした美味しい炒飯ができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お弁当にささっと作れる炒飯が食べたくて☆お店で食べた鮭の炒飯がとてもおいしかったので、余っていたほうれん草をプラスして作ってみました♪やっぱりバターライスはやめられません♪総額約２００円以下♪
アプリでひらく作り方
- 1
深フライパンに水を入れて火にかけます。沸騰したらほうれん草を入れ２分程塩茹でし、ザルにあげ水洗いをし食べやすく切ります。
- 2
玉ねぎはうす切りにします。
鮭は皮を取り除き、４等分ぐらいに切り、骨が気になる場合はとっておきましょう。 -
- 3
フライパンにバター小さじ１を熱し、溶ける直前に玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら鮭をほぐしながら炒めていきます。
- 4
鮭が完全にほぐされたら（炒めすぎないように注意）１のほうれん草を加え、ご飯も加えて全体を混ぜながら炒め火を止めます。
-
- 5
中央にバター小さじ１を加え醤油・ゴマを回し掛けてヘラで手早く掻き混ぜて、全体に味がなじんだら完成です♪
-
コツ・ポイント
フライパンのみで作りましたが、ほうれん草は別の茹で方でも全く問題ないです。バターは最初と最後に２度にかけて入れるのが美味しさのポイントです♪今回はお弁当用ですが、にんにくを入れても美味しそうです。塩鮭を使う場合は、醤油の量は調節下さい。
つくれぽ
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