スーパーにて、「あじ・お造りできます」という表示を見て購入し、即日に、おろしました。
このレシピの生い立ち
◆ケヌキは、グローバルのものを使用したら、きれいに小骨を取り除くことができました。１００円均一ショップや、３００円ぐらいのケヌキですと、滑って、小骨が上手に抜けませんでした。◆出刃庖丁は、まだ使用していません。