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食物繊維タップリ！　きのこと水菜のサラダ
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食物繊維タップリ！　きのこと水菜のサラダ-レシピのメイン写真

食物繊維タップリ！　きのこと水菜のサラダ

reiko1783
reiko1783 @cook_40065857

軽くソテーしたきのこがたっぷり入ったシンプル＆ヘルシーなサラダです。
このレシピの生い立ち
モニターでリケンのドレッシングをいただいたので、たっぷり食べても大丈夫なヘルシーサラダを考えてみました。

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食物繊維タップリ！　きのこと水菜のサラダ

reiko1783
reiko1783 @cook_40065857

軽くソテーしたきのこがたっぷり入ったシンプル＆ヘルシーなサラダです。
このレシピの生い立ち
モニターでリケンのドレッシングをいただいたので、たっぷり食べても大丈夫なヘルシーサラダを考えてみました。

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材料

  • ぶなしめじ １株
  • 水菜 ２株
  • 赤パプリカ 少量
  • オリーブオイル 小さじ１／４杯
  • セレクティ・こく仕立て青じそ 適量
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作り方

  1. 1

    ぶなしめじ（今回はブナピー使用）は石づきを取ってほぐし、軽く焼き色が着くまでオリーブオイルでソテーしてから冷まします。

    • 食物繊維タップリ！　きのこと水菜のサラダ作り方1写真
  2. 2

    水菜は５～６㎝の長さに切り、洗ってしっかり水切りして冷やします。

    • 食物繊維タップリ！　きのこと水菜のサラダ作り方2写真
  3. 3

    よく冷えた１と２を混ぜて盛りつけ、赤パプリカ（彩りなので無くても可）を散らせば完成！

    • 食物繊維タップリ！　きのこと水菜のサラダ作り方3写真
  4. 4

    セレクティ・こく仕立て青じそをかけていただきます。

コツ・ポイント

きのこは石づきを切り取るだけで洗わないでOKです。水分を飛ばすつもりで炒めてください。

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reiko1783
reiko1783 @cook_40065857
2010/10/03 01:49に公開
美味しい紅茶を入れることと、パン・お菓子づくりが大好きです！優雅に美味しくいただくためのテーブルセッティングも研究中。
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このレシピのキーワード

水菜サラダ 大葉 水菜 ぶなしめじ

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