玉ねぎを微塵切りにし、鶏肉も食べやすいサイズに切る。

フライパンで玉ねぎと鶏肉を塩コショウで味付けしつつ炒める。

①にご飯を入れ、少し炒めてからケチャップを。
ブラックペッパーと粉チーズを好みで、塩コショウも味見しながらいれる。

チキンライスが出来たら皿に盛る。

コンロが２つあれば、ハヤシソースを湯煎開始。１つなら開封してレンジでチン。

チーズがとろけるチーズなら、細かくちぎるor切る。

卵を溶く中に上記のチーズをいれ、卵を２個割りいれて溶く。

フライパンは一度洗い、再度温める。

バターをいれて焦がさないよう弱火で、とけたら④を入れて中火に。

さいばしで卵をかき混ぜつつ半熟になったら火をとめて、チキンライスの上にのせる。

④からもう一つ分も同じように。

その上に温まったハヤシソースを半分ずつかける。

お好みでコーヒーフレッシュをかけるとまろやかになります。